甘～い♡南瓜と人参のポタージュ

Name: 甘～い♡南瓜と人参のポタージュ
Yield: たっぷり４人分
Ingredients: 南瓜 １/４切; 人参 大１/２本; 玉ねぎ １玉; コンソメキューブ １個; 塩 ひとつまみ; 水 ２００ｃｃ; 牛乳 ３５０ｃｃ; バター １０ｇ

Description

✿話題入り感謝です✿
甘くて濃厚♪炒めず蒸し煮することで野菜の旨みを引き出しました。ビタミンカラーで栄養満点スープです♡

emyo

材料（たっぷり４人分）

南瓜

１/４切

人参

大１/２本

玉ねぎ

１玉

コンソメキューブ

１個

塩

ひとつまみ

水

２００ｃｃ

牛乳

３５０ｃｃ

バター

１０ｇ

作り方

1: 皮を落とした南瓜と人参を一口大に切る。玉ねぎは薄切りにする。

2: 鍋に野菜と水を加えて火にかける。煮立ったら塩をひとつまみ加え、蓋をして弱めの中火で１５分煮込む。

3: 具材が柔らかくなったらコンソメ、バターを煮溶かし、牛乳１００ｃｃを加え火を止める。

4: ミキサーで滑らかになるまで攪拌する。再度鍋に戻し、残りの牛乳を加える。
再度温めなおして完成です＾＾

コツ・ポイント

蒸し煮することで旨み濃縮♪ひとつまみのお塩で甘さを引き立てます。
炒めてない分、後からバターを加えることでコクをプラスしています＾＾
牛乳を加えてからは煮立てないようにして下さい。

このレシピの生い立ち

ずっと作り続けている我が家の定番ポタージュです♪２才の息子も大好物＾＾

レシピID : 4235374 公開日 : 16/12/19 更新日 : 17/03/06

このレシピの作者

emyo

お立ち寄りありがとうございます。
旦那さんと６歳長男・３歳長女の４人暮らし。
フルタイムで働くワーママです。
簡単・節約レシピ中心ですが、家族が喜ぶおうちごはんを心がけています。
少しでも皆様のお役に立てれば嬉しいです♡
レシピは随時見直しておりますので、ご確認お願いします。
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