甘~い♡南瓜と人参のポタージュ

甘~い♡南瓜と人参のポタージュ

Description

✿話題入り感謝です✿
甘くて濃厚♪炒めず蒸し煮することで野菜の旨みを引き出しました。ビタミンカラーで栄養満点スープです♡

材料 (たっぷり4人分)

南瓜
1/4切
人参
大1/2本
玉ねぎ
1玉
ひとつまみ
200cc
牛乳
350cc
バター
10g

作り方

1

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皮を落とした南瓜と人参を一口大に切る。玉ねぎは薄切りにする。

2

写真

鍋に野菜と水を加えて火にかける。煮立ったら塩をひとつまみ加え、蓋をして弱めの中火で15分煮込む。

3

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具材が柔らかくなったらコンソメ、バターを煮溶かし、牛乳100ccを加え火を止める。

4

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ミキサーで滑らかになるまで攪拌する。再度鍋に戻し、残りの牛乳を加える。
再度温めなおして完成です^^

コツ・ポイント

蒸し煮することで旨み濃縮♪ひとつまみのお塩で甘さを引き立てます。
炒めてない分、後からバターを加えることでコクをプラスしています^^
牛乳を加えてからは煮立てないようにして下さい。

このレシピの生い立ち

ずっと作り続けている我が家の定番ポタージュです♪2才の息子も大好物^^
レシピID : 4235374 公開日 : 16/12/19 更新日 : 17/03/06

このレシピの作者

お立ち寄りありがとうございます。
旦那さんと6歳長男・3歳長女の4人暮らし。
フルタイムで働くワーママです。
簡単・節約レシピ中心ですが、家族が喜ぶおうちごはんを心がけています。
少しでも皆様のお役に立てれば嬉しいです♡
レシピは随時見直しておりますので、ご確認お願いします。
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76 (61人)

2021/05/09

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すごく濃厚で美味しかったです!味が特別濃いわけではないのにしっかり濃厚さを感じられるところがちょうど良い!また作ります!

♡はな1204♡

2021/04/21

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蒸し煮で楽チンでした!にんじんなくて代わりにさつまいもでより甘く美味しくできました。2歳の子もおかわりしました(*^^*)

まゆんじゅ

2021/04/13

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優しい味で美味しくできました^_^感謝〜

Eire

2021/02/15

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濃厚だけど優しい味で美味しい〜♡かぼちゃスープと人参スープのいいとこ取りですね♡

ポメちょん

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