切り干し大根の煮物

切り干し大根の煮物

Description

簡単!切って煮るだけ切り干し大根!

材料 (4人分)

切り干し大根
30g
人参
1/2本
油揚げ
1〜2枚
小匙1/2
○水
400cc
○酒
大匙1弱
大匙2弱
○塩
ひとつまみ
砂糖
大匙1弱
醤油
大匙3弱

作り方

1

写真

切り干し大根を水で戻す
(20分程水につける)

2

人参を千切りにし、油揚げはキッチンペーパーではさんで軽く油を取り、細切りにする

3

写真

切り干し大根を固く絞り、水気を切る。長さが長いようであれば食べやすい大きさに切る

4

写真

鍋に油(分量外)をひき、切り干し大根→人参→油揚げの順に炒める

5

そこへ○の 材料を入れ煮立たせる

6

写真

煮立ったら砂糖、醤油を入れ煮汁が少なくなるまで煮て完成です!

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

おばあちゃんの切り干し大根のレシピを参考に
ちょっと濃いめの味付けにしました!
レシピID : 4235536 公開日 : 16/12/13 更新日 : 20/03/08

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