こんにゃくとちくわの磯辺炒め

こんにゃくは６〜８㎜幅に切り、中央に切り込みを入れる。
その穴に、こんにゃくの端を入れ、くるんと返す。手綱です！

沸騰させたお湯に、手綱こんにゃくを入れ、しばらく茹で臭みを取る。ザルにあげる。
ちくわは１本を３等分程に、斜めに切る。

フライパンにごま油をひき熱し、こんにゃくを炒める。うっすら焼き色がつくくらい、しっかり炒める。

やや火を弱め、焦げに注意しながら、炒め、水分を煮詰める。
火を止め、青のりといりごまを和える。
出来上がり！

【追記】
４の内容を少しだけ変えました。
初めは調味料とちくわを同時に入れていましたが。
より、味がしみやすいように、

こんにゃくに調味料だけ先に加え、後でちくわを加えています。
変化はないかもしれませんが、気持ち、しみる気がします。

✴聖夢✴さんご指摘感謝です！ごま油は最初の炒め油で使ってました！直しました。でも仕上げでも美味しそうです^^本当に感謝♡