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りんごは皮をむいて芯を取り除き、薄いいちょう切りにする。
鍋に(1)・砂糖・ひたひたの水を入れ、弱火で焦げないように煮て、冷ましておく。
ワンタンの皮で(2)を包み、ふちを水を塗って閉じ、低温の油でさっと揚げる。
お好みでシナモンをふりかける。