トマトとアスパラの肉味噌ドレッシング

トマトは湯むきして、1cmの輪切りにしてお皿にのせます。アスパラは根元の固い部分を切り落とし、半分に切り1分ゆで、冷水に取って色止めをしておきます。

味噌ドレッシングの材料を合わせておきます。

フライパンにサラダ油を熱し、挽肉を入れてパラパラになるまで炒めます。

【1】のトマトにアスパラをのせて【4】の肉味噌ドレッシングを熱いうちにかけ、大葉の千切りをのせて出来上がりです！！