【京都丹波】シメジとみず菜のおろし和え

【京都丹波】シメジとみず菜のおろし和え
京都府亀岡市にある府内最大級直売所、「ファーマーズマーケットたわわ朝霧」考案レシピ。京都丹波の食材が豊富に揃っています

材料 (2人分)

ハタケシメジ
20g
しいたけ
20g
大根
100g
みず菜
半束
しょうゆ
小さじ1と1/2
大さじ1
少々

1

しいたけは千切りにし、ハタケシメジは小房にわけ、トースターや魚焼きグリルで5分程度焼く

2

みず菜はさっと茹で、2~3センチに切る

3

大根はおろし、ザル等で水切りしておく

4

2と3、4と調味料を混ぜ、全体に味をなじませる

コツ・ポイント

キノコもみず菜もさっぱり、もりもり量が沢山食べられるレシピ。
ハタケシメジもみず菜もシャキシャキなので、歯ごたえが楽しい箸休めにもピッタリです。

このレシピの生い立ち

ファーマーズマーケットたわわ朝霧 http://www.jakyoto.com/tawawa/
京都丹波の直売所には、旬の京野菜や丹波のブランド特産物が揃っています。京都丹波まで足をお運びいただき、京都丹波の食材でレシピをお楽しみ下さい。
レシピID : 4236419 公開日 : 16/12/20 更新日 : 16/12/27

このレシピの作者

京都の「食」といえば、なんといっても京野菜☆

京都の気候風土と肥沃な土壌、豊富な水を活かして作られ改良され、独特な味、香り、彩りを有しています。

でも、敷居が高いと感じていませんか?そんな皆さんに、旬の京野菜をはじめとした京都府産食材を気軽に楽しんでいただける公式キッチンを開設しました!

ぜひチェックしてください。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

17/04/17

First tsukurepo mark
写真

スーパーのしめじですが…(^^;)ささっと美味しく出来ました♪

Rs_kitchen

ささっと出来ますよね(^^ゞ器とランチョンマットが素敵です★