なす&ピーマンの☆さわやか煮浸し

なす&ピーマンの☆さわやか煮浸し
しょうがとお酢の香りが爽やかな和のおかずです。めんつゆを使うので、味付けも簡単!あと一品ほしいときに便利です♪

材料 (4人分)

なす
4本
ピーマン
4個
大さじ1.5
☆おろししょうが
小さじ1
☆お酢
小さじ1
☆水
1カップ

1

なすは縦・横半分に切って4つ割りにする。根元2cmほど残して、縦に切り目を入れる。☆をボウルで混ぜておく。

2

薄く油を熱したフライパンに、1のなすを実の部分を下にして並べる。蓋をして弱火で2分程焼く。

3

ピーマンの種を取って一口大に切る。2にピーマンを入れ、☆を回しかける。5分程蒸し煮して味が染みたらできあがり(^o^)

コツ・ポイント

冷めると更に味が馴染んでおいしくなります♪

このレシピの生い立ち

新鮮ななすをたくさん頂いたので、シンプルに味わいたくて作りました!
レシピID : 423673 公開日 : 07/09/03 更新日 : 07/09/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

28 (27人)

15/08/14

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さっぱりした煮浸しがたべたくて…!

morihige

ありがとうございます!

15/02/12

写真

ピーマンのみですが(^^;)美味しくてテンションあがりました☆

AOPI

14/09/01

写真

美味しかったです(^^ゞ

アスカチャチャ

ありがとうございます!

14/07/17

写真

暑くて食欲がなくても食べれます(^^)さっぱり感がいいですね♪

bee888

ありがとうございます!

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Profile 雀のおやど 2007年10月03日 20:15
写真は撮らなかったのですが、私の大好きな味vとっても美味しかったです♪
Profile みみじろー 2007年10月03日 21:09
雀のおやどさん、はじめまして!
コメントありがとうございます♪
作って頂いた上に、「大好きな味」なんて
感激です(^o^)/
これからもよろしくお願いします☆
sayahk 2007年10月26日 21:56
みみじろーさん、はじめまして。

私は香港在住のさやといいます。
この間日本野菜をたくさん買ってきてくれたので、なすもピーマンも
日本のもので作りました、すごくおいしくて感動しました。
こちらの野菜は農薬問題もあって、使う前に洗ったり、しなびたものも
多かったりなので、なかなか新鮮材料がないのですが、また入手したら
作りたいと思います。
今回とてもいい食べ方を教えてもらえたので、友達にも教えますね。
どうもありがとうございました。
Profile みみじろー 2007年10月27日 20:55
さやさん、はじめまして!
素敵なつくれぽ&コメントありがとうございます♪
日本に住んでいるとなかなか気づかないことですが、旬のお野菜って貴重なんですね。
大切な食材で美味しく食べて頂いて本当に嬉しいです!!

さやさんのレシピ、拝見しました。
お洒落でおいしそうな一品がたくさん♪
アジア系大好きなので是非、作ってみたいです☆
今後ともよろしくお願いしますm(__)m