こんにゃクラゲの酢の物（凍みこんにゃく）

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   こんにゃくを冷凍しておいて下さい。（糸ごんにゃくは袋の水を抜いて爆発防止）

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   凍ってクラゲ化したこんにゃくを、なるべく薄くスライスして千切りにしてください。（糸ごんにゃくは解凍のみ）

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   「こんにゃクラゲ」を湯がいてあく抜きし、水で冷やしてから水気を切ってください。

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   すしの子を使うので、あまりきっちり水切りをする必要はありません。

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   「こんにゃクラゲ」とキュウリを入れたボウルにすしの子とゴマ油を振り入れて和えて、出来上がり！です。
   

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   コリコリとした「こんにゃクラゲ」の歯ごたえをお楽しみください。Enjoy!

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち