フレッシュ(生)プルーンのジャム

フレッシュ(生)プルーンのジャム

Description

甘酸っぱいクランベリージャムのような味で美味しいです♪水を使わずに作れちゃいます

材料 (お好みで)

プルーン
適量
砂糖
お好みで
少々

作り方

1

写真

プルーンを良く洗い、縦に一周切れ目を入れて、種を取り出す

2

皮付きのまま、スライスして鍋に入れ砂糖、レモン汁をまぶして15分ぐらい置いておく。

3

火をつけ(弱火中火)煮込んでいく。
プルーンから水分が出るので、水は入れません。

4

プルーンが柔らかくなったら、木ベラなどで潰していく。味見をして、お好みの甘さに砂糖を追加する。

5

写真

弱火で煮込んで、水分が飛んでドロッとしたら出来上がり。

コツ・ポイント

レモン汁を入れることで綺麗なワインレッドのジャムに!
分量は、適当で作ったので特に量ってません。。。。お好みで♪

このレシピの生い立ち

生のプルーンを大量にもらったんですが、家族には不評。。。甘みの少ないプラムやネクターのような味がします。
もったいないので、ジャムにしてみたら、不評が好評に変わりました^^
レシピID : 423727 公開日 : 07/08/31 更新日 : 07/08/31

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

8 (8人)

10/10/23

写真

とっても美味しく出来ました♪ルビーレッドも綺麗です

ビッセ

ルビーレッド!!まさにその色ですね!レポありがとうです♪

10/09/11

写真

もう消費しないといけなかったプルーン、ぎりぎり助かりました(汗)

イル・ロッソ

お役に立てて嬉しいです^u^ レポありがとうございます♪

10/09/09

写真

美味しく仕上がりました。 ありがとうです^^☆

☆R&S☆まま

お写真からも美味しそうなの伝わってきます!レポありがとう☆

09/07/17

写真

生プルーンって味が(・・?)おいしくなりました

yoo-

色鮮やかで美味しそうです~♪レポありがとうございます!

Cookingmam 2007年09月26日 08:25
かなでルル さま
はじめまして☆ど田舎に住んでます。農家の店で多量のプルーンを買ってきました。2kgでなんと300円。。熟したのばかりだったので、半分はすぐ食べて、残りをジャムにしてみました。作り方を検索したら かなでルルさんの画像がとってもきれいだったので、作らせて頂きました。とても美味しく出来ました。教えてくださって有難う☆
Profile かなでルル 2007年09月26日 09:01
Cookingmamさんはじめまして♪私もド田舎に住んでるんですよ~(笑)
同じく実家の祖母が激安プルーンを箱買いして、とても食べきれないので私もジャムにしたんですf^u^; とっても美味しそうなつくレポありがとうございましたm(_ _)m
Profile cucinaゆんこ 2007年10月01日 18:56
かなでルルさま、はじめまして。イタリアに住んでいます。
マーケットで生のプルーンを買って食べてみたら、えっ味がない!ということで、こちらのレシピを参考にしてジャムを作りました。
これまで自己流でジャムを作っていたのですが、砂糖をまぶしてしばらく置くということを知りませんでした。おかげでしっとりとしたジャムが出来上がりました。ありがとうございました。
赤ワインを少しだけ入れてみました。
他にプルーンのおいしい食べ方をご存知でしたら、教えてください。
Profile cucinaゆんこ 2007年10月01日 19:56
かなでルルさん、送信中にフリーズしてしまったので再送したら全部送信されていました。最初の2件は削除してください。
ご迷惑をおかけして、ごめんなさい。
Profile かなでルル 2007年10月01日 20:50
cucinaゆんこさんはじめまして♪イタリアからだなんて嬉しいやら驚きやら!ノ@0@ノコメントの件了解いたしましたよ^^v。 
実は、私も生のプルーンを食べたの初めてだったんです。。。大量にもらってきたのはいいけれど、家族には美味しくないと言われてたので思いつきでジャムにしてみたんです^。^;
赤ワインを入れちゃうなんて思いつきもしませんでした!
こちらこそ、他に美味しい食べ方あったら教えて下さ~い♪