鶏モモ肉の赤ワイン煮込み☆林檎とクローブ

鶏モモ肉の赤ワイン煮込み☆林檎とクローブ

Description

クリスマスや冬の洋風なおもてなしに、赤ワインと林檎で鶏肉を柔らかく煮込みます。スパイス使いでアロマな香り付け!

材料 (4〜5人分)

鶏モモ肉
3枚
1カップ
りんご
1〜3/4個
クローブ
5粒
シナモンスティック
1本
大さじ1/2
小さじ1/2
胡椒
1振り

作り方

1

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鶏モモ肉は余分な脂や筋を取り除く。

2

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フライパン、または平らな鍋に皮目を下にして鶏肉を並べる。

3

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弱火にかけて、脂が出てきたらペーパーで吸い取る。

4

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お茶の袋にシナモンスティックとクローブを入れて準備しておく。

5

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水カップ1/2と赤ワインとクローブの袋を加え、上にりんごを並べる。

6

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オーブンシート落し蓋をして、弱火で20分ほど煮込む。

7

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途中で裏返してりんごも沈める。赤ワインが足りないようなら足す。

8

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鶏肉を取り出し、林檎が崩れてソースになるように煮詰め、バルサミコ酢と塩胡椒で調味したら出来上がり。

9

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温野菜と一緒に盛り付けて、ワインとバゲットで召し上がれ!

コツ・ポイント

シナモンの香りが結構きついので、苦手な方はシナモンスティックではなく、シナモンパウダーをひと振りだけ加えてください。

このレシピの生い立ち

モニターで頂いた、クローブを使った料理を考えました!
レシピID : 4237825 公開日 : 16/12/21 更新日 : 16/12/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

18/02/02

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簡単でした〜ありがとうございます!

♪まるえ

嬉しいつくれぽ感謝です♡作って頂きありがとうございます^o^

18/01/30

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「新メニューだ!」と家族に好評でした!甘くて美味しかったです。

クックMKLIK2☆

嬉しい〜♡コメント&つくれぽ大感謝☆作って頂きありがとうです

17/03/06

First tsukurepo mark
写真

甘みがあってコクもある一品が出来上がりました。写真は割愛

みけねこちゃな

嬉しいコメント初れぽ感謝☆作って頂いてありがとうございます