材料４つで簡単すぎる！無限∞豆苗
別府市
作り方
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1
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豆苗は根元を落とし、半分の長さに切る。切干大根をさっと洗って水気を絞り、キッチンばさみで２～３ｃｍの長さに切る。
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2
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①の豆苗と切干大根をポリ袋に入れ、めんつゆ・かつおぶしを加え空気を入れて口をねじり、シャカシャカ振る。
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3
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器に盛り付け、お好みでかぼすを絞って食べる。
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4
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耐熱容器に入れ、ラップをかけ電子レンジ６００Ｗで１分ほど加熱して煮浸し風にしても美味。お弁当のおかずにも◎冷凍保存も可！
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コツ・ポイント
切干大根が野菜から出る水分を吸ってくれるので、時間がたっても味が薄くなりにくいです。かつお節の旨味も◎大分県の特産品のかぼすを絞るとより美味しい！！
このレシピの生い立ち
安くて美味しい栄養満点な豆苗。ビタミンＡやビタミンＣを豊富に含むので美肌づくりや生活習慣病予防にぴったり。とにかく簡単に食べる方法を考えました。生でも加熱しても美味しいのでお好みの方法でお召し上がりください。
このレシピの作者
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別府市
