覚書。簡単なざるそばつゆの作り方

覚書。簡単なざるそばつゆの作り方
我が家のそばつゆ。
お玉計量がいい。おうちにある材料で簡単に出来る。
ありがとうございます。話題入りしましたm(__)m

材料 (3~4人分)

いりこ
20~30尾
鰹節(ママパックだったら2袋)
お椀半分
醤油
お玉1杯
お玉1杯
お玉4杯

作り方

1

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余裕があれば、いりこの頭と内臓を手で取る。いりこと水を鍋に入れて火にかける。弱火で4~5分。

2

写真

鰹節、醤油、みりんを入れ2分煮る。
 火を止め、こす。

コツ・ポイント

いりこは頭と腹を取ったほうが美味しいらしいです。今回は安ーいいりこだったので小さなものばかり。テレビ見ながら50位、頭と腹の内臓(黒い)をとりました。

このレシピの生い立ち

子供が市販のざるそばを食べず、蕎麦屋さんでもつゆが不味いと半分も食べず。悩んでいたら母がレシピを教えてくれました。そういや、これ作っていたような。私はあんまりそば好きじゃないのよね。味にうるさい5歳児も食べました。近所の7歳児もぺろっと。
レシピID : 423825 公開日 : 07/08/31 更新日 : 16/06/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

11 (11人)

17/05/20

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簡単おいしいです。

さっちー74

最高の誉め言葉ありがとうございます。つくれぽ感謝です!

16/06/12

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とーっても美味しいです。これ一番です。ありがとうございます!

じゅんQもも

嬉しいコメントありがとうございます。happyを頂けて感謝!

15/05/05

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薄口醤油で作りました!簡単で美味しかったです☆

シバニャン☆

薄口を使うって発想なかった。すごい!真似してみます。ありがと

15/05/04

写真

まろやかで美味しかったです。計量も簡単で作りやすいのがいいですね

nobumuu

爽やかな写真ですね。美味しそう。選んでくれてありがとう

Profile 朝霧レイン 2007年09月15日 14:00
高校2年生です。。
お昼にどうしてもざるそばが食べたくなり、作らせて頂きました!
お玉で量ることができるので簡単に出来ました♪
今は冷やしているので、後でおいしく頂きます!!
かっと 2007年09月16日 02:31
ありがとうございます!高校生でそばつゆから作るなんてすごいですね!びっくりしました。私が高校の時は料理の「り」もしていなかったような。とにかく簡単なものばかりでした。お弁当なんて前日の残った冷やし中華とか(笑)是非是非、つくれぽもよろしくお願い致します。
3姉妹ちゃんママ 2013年12月30日 18:22
かっとさん♥

 先日は照り焼きチキンピザにレポ有難うございます(*´∀`*)

 気に入って頂けてとっても嬉しいです♪

かっとさんのレシピどれもとっても美味しそうですね♥  早速色々お持ち帰りさせてくださいね(●´ω`●)

 よかったらこれを機に仲良くして頂けたらとっても嬉しいです(*≧∀≦*)

 では♪少し早いですがよいお年を~♥  
かっと 2014年01月09日 17:52
3姉妹ちゃんママさん

こんにちは。
コメントありがとうございます。
ピザのレシピ最高ですね!
何度でも作りたくなります。
クリスマスパーティーに出したら、すごく好評でしたよ。
他のレシピも活用させていただきます。

これからも宜しくお願いします(^^)