簡単デリ♪鶏れんこんさつまいもの甘酢炒め

簡単デリ♪鶏れんこんさつまいもの甘酢炒め

Description

シャキシャキのれんこんとほくほくのさつまいもの食感が楽しい♪鶏を入れて甘酢炒めにしたら、メインのおかずになりました。

材料 (2人分)

鶏肉(もも)
1枚
さつまいも
1/2本(200g)
れんこん
1/2ふし(150g)
しょうゆ
大さじ2強
大さじ2
砂糖
大さじ2弱
大さじ1
適量

作り方

  1. 1

    さつまいも、れんこんは大きめの乱切りにして、それぞれ水にさらします。鶏肉はひと口大に。

  2. 2

    れんこんはよく水気を切っておきます。

  3. 3

    さつまいもは水気を残したままラップをして、レンジで竹串が通るくらいまで加熱します(600w3〜4分)

  4. 4

    フライパンにオイルを入れて中火にかけ、れんこんに片栗粉をまぶしながらどんどん入れていきます。

  5. 5

    鶏肉に余りの片栗粉をまぶしつけ、皮目を下にしてフライパンに並べます。

  6. 6

    れんこんと鶏肉に焦げめがついたらひっくり返し、ふたをして火を通します。

  7. 7

    さつまいもも入れて、炒め合わせます。

  8. 8

    しょうゆ、酢、砂糖を混ぜて、一気に入れてからませます。いい感じの照りがでたらできあがり。

  9. 9

    写真

    レシピ紹介頂きました。
    https://news.cookpad.com/articles/25970?et=68959

  10. 10

    最近は、5で舞茸を一緒に入れるのがお気に入りです♪味の濃淡ができていい感じ。

コツ・ポイント

れんこんに片栗粉をつけたら、すぐに焼くとかりっと仕上がります。

このレシピの生い立ち

れんこんの甘酢炒めが食べたかったので。
レシピID : 4238459 公開日 : 17/01/12 更新日 : 17/11/13

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2023年1月25日

本当に大好きです♪食感もお味もたまりません。

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2023年1月20日

お肉がまだあまり得意ではない2歳児も食べてくれました。蓮根がおいしい!

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2023年1月18日

美味しく出来ました♪ありがとうございました。

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2022年12月16日

黒酢でコクをプラス!照りが美しいボリュームたっぷりの一品!!

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