キャベツひき肉重ね煮〜和風トマト

キャベツひき肉重ね煮〜和風トマト
たっぷりキャベツが食べられる!和風トマトがおいしい!寒い季節にピッタリ!

材料 (4人分)

キャベツ
5〜8枚
ひき肉
300g
玉ねぎ
1/2個
にんじん
1/3本
★卵
1個
★塩
ひとつまみ
★コショウ
適宜
◎カットトマト
200g
◎水
200cc
小さじ1
◎砂糖
小さじ1/2〜1
塩コショウ
適宜

1

キャベツは洗って芯の部分は厚みを均等にしておく。芯の部分は薄くスライスしておく。

2

キャベツを耐熱皿に入れ、ふんわりラップをして少し柔らかくなるまでチンする

3

玉ねぎ、人参をみじん切りにする

4

写真

ひき肉に3と★を入れてよく混ぜる

5

キャベツを鍋底に敷き、肉だね→キャベツ…と順番に重ねていく(今回は肉だねを4等分して使ってます)

6

写真

◎を鍋に入れ、蓋をして15分煮込む
蓋を取ってさらに10分くらい煮る(上からスープをまわしかけてください)

7

写真

塩コショウで味を整える
完成!!

8

写真

断面はこんな感じです

コツ・ポイント

肉だねの下味はしっかり目に!
一番下と一番上は大きい葉で、間は細切れでもok!
芯の部分そのままだと煮えづらいので、薄くスライスして間に入れちゃってください!
くたくたキャベツが好きな方は、レシピよりちょっと長めに煮てください。

このレシピの生い立ち

キャベツをロールするのは大変ですが、重ねるだけだと楽チンなので(о´∀`о)
レシピID : 4238468 公開日 : 17/01/05 更新日 : 17/11/17

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