青トマトジャム

青トマトジャム

Description

赤くなる前の青いトマトで、ジャムを作りました。
パンに塗るだけでなく、お料理にも使えて、かなり便利なジャムです。
材料は、青トマトと砂糖だけ!

材料

青トマト
1キロ
砂糖
400グラム
適量

作り方

1

写真

青トマトをザクザク切り、鍋に入れて、砂糖をまぶしておく。

2

砂糖が、青トマトになじんだら、ひたひたに水を入れる。

3

後は、煮詰めるだけ。

コツ・ポイント

焦がさないように、時折かき混ぜてください。
フルーツジャムのように、レモンなどの酸は、いりません。
チキンを焼く時、はちみつの代わりに利用したり、カレーのチャツネの代わりなどにも使えます。

このレシピの生い立ち

青梅でジャムが作れるなら、青トマトでもジャムが作れるはず!
作ってみて大成功!
レシピID : 423876 公開日 : 07/08/31 更新日 : 07/08/31

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

27 (24人)

18/12/14

写真

いっぱい出来ました!きれいな色でなくて謝。色々使うの楽しみです♡

卵せんべい

深いグリーンで、私にはとても美味しそうに見えます!ありがとう

18/10/25

写真

砂糖の量間違えて飴に、、でも青トマト美味しかったです!!!

ふじむらまりこ

きれいな色ですね。デザートにピッタリ!とても美味しそうです。

18/10/24

写真

家庭菜園で山盛り青トマト。どーんと作って美味!レシピありがとう

pooh888

つくれぽありがとうです。たっぷりいろんなレシピに使えそう♪

16/12/04

写真

栽培した残りのミニトマトを活用できました。あっさりで甘いですね

るなっぴまま

青トマト廃棄の運命から救ってもらって幸せ~。つくれぽサンクス

1 2 3 4 5
Profile さきのやま 2010年08月03日 18:23
ばやちゃん
ありがとう。850gのジャムをつくり、書道仲間の
奥さん達・ホームドクター(女医・看護師)にも、
青いトマトが、ほしいと言われてもね!!
得意の時間を ばやちゃん に頂きました。