天のや風だし巻きふわふわ玉子サンドイッチ

天のや風だし巻きふわふわ玉子サンドイッチ

Description

2017/5/5話題入り☆関西スタイルの、だし巻き玉子を挟んだ玉子サンドです。だし巻き玉子サンドで人気の天のや風です。

材料 (2人分)

食パン(サンドイッチ用又は8枚切り)
4枚
L玉3個
小さじ2
☆水
80cc
マヨネーズ
大さじ3
練り辛子
小さじ2
サラダオイル
小さじ1

作り方

  1. 1

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    サンドイッチ用のパンでない場合は、パンの耳を落とします。

  2. 2

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    パン4枚とも、片面に辛子とマヨネーズを塗ります。

  3. 3

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    卵を割りほぐします。

  4. 4

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    ☆の材料を溶いて、だし汁を作り、手順3に加えます。

  5. 5

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    玉子焼き器を弱火に掛け、オイルを薄くひきます。
    手順4の卵液を、全部玉子焼き器に入れます。

  6. 6

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    卵が固まり出したら、菜箸で全体をかき混ぜます。

  7. 7

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    玉子焼き器の上にアルミホイルをふわっと掛け、3分ほど弱火のまま蒸し焼きにします。

  8. 8

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    表面がしっとりしている位の感じで、アルミホイルを外し、フライ返しを使って、真ん中から半分に切り、裏返します。

  9. 9

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    手順8の半分にした玉子焼きを、手順2のパンで2枚でサンドし、3等分にカットしたものを、更に半分にカットし、6個にします。

  10. 10

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    お皿に盛り付けて、完成です。

  11. 11

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    話題のレシピになりました☆
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コツ・ポイント

卵に火を通すとき、火力が強いと焦げてしまったり、上手く形が取れなかったりするので、じっくり弱火で十分に時間を掛けて焼くようにします。

このレシピの生い立ち

厚いだし巻き玉子焼きをサンドした、サンドイッチです。
レシピID : 4239004 公開日 : 16/12/15 更新日 : 17/05/05

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