豆腐の鶏そぼろあんかけ

豆腐の鶏そぼろあんかけ

Description

鶏挽肉で作ったそぼろのあんを、お豆腐にかけた、ご飯にもお酒にも合うおかずです。

材料 (2人分)

豆腐(絹又は木綿)
1丁
鶏挽肉
100g
☆醤油
小さじ2
☆砂糖
小さじ1
☆おろし生姜
小さじ1
☆塩
少々
☆水(鶏そぼろ用)
100cc
小さじ2
★水(水溶き片栗粉用)
大さじ2

作り方

1

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★の材料を合わせて、水溶き片栗粉を作ります。

2

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フライパンに鶏挽肉を入れ、パラパラになるように菜箸でかき混ぜながら炒めます。

3

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手順2のフライパンに、☆の材料を入れて味を調え、手順1の水溶き片栗粉でとろみをつけたら、火からおろします。

4

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冷たい豆腐又は温めた豆腐の上に手順3を掛けて、完成です。

コツ・ポイント

豆腐は冷蔵庫から出したそのままでも、湯豆腐のように温めたものでも、どちらでも合います。

このレシピの生い立ち

甘じょっぱく煮つけた鶏挽肉に、水溶き片栗粉を加えてあんかけにし、豆腐にかけてみました。
レシピID : 4239101 公開日 : 16/12/16 更新日 : 17/01/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

17/05/17

写真

すごく合いますね(*´︶`*)♡ごちそうさまでした!

sakura☆☆☆☆

作って頂き嬉しいです♡レポありがとうございます☆

17/03/18

First tsukurepo mark
写真

鶏そぼろ参考にしました。ご飯にかけて美味しく食べました♡

あんず~飴

作って頂き嬉しいです♡レポありがとうございます☆