自然栽培 バターナッツのプリン
Description
自然栽培の収穫野菜を素材にしてトースターで作ったスィーツですよ♪
材料
(4人分)
350g
400cc
3個
グラニュー糖(砂糖)
30g
ラム酒
大さじ1
■
カラメル
グラニュー糖(砂糖)
大さじ3
小さじ2
トッピング用生クリーム(植物性)
適宜
作り方
コツ・ポイント
■材料に示したバターナッツの量は、実をペースト状にした分量です。■カラメルを仕上げる際に、火加減に注意して、固まりやすい時は湯で伸ばしておきます。■トースターは熱の伝わりが低いので、生地の仕上がりを見ながら、加熱時間を調整します。
このレシピの生い立ち
通常はオーブンや蒸し器を使って仕上げるプリンを、小型のオーブントースターで仕上げてみました。お手本のレシピを参考にしても、記載さ入れた砂糖の量に対して半分に減らしています。素材の旨味が高いと砂糖を少なくしても美味しく仕上がります。