大根の麻婆豆腐

大根の麻婆豆腐
栄養的に、タンパク質に偏る麻婆豆腐。豆腐を大根に変えることで、ヘルシーになりました。

材料

大根
10㎝
大豆ミート
4個
1カケ
生姜パウダー
小匙1
大匙1
調味料
250㏄
鶏がらスープの素
大匙1/2
大匙1
醤油
大匙2
大匙1
大匙1
水溶き片栗粉
大匙1
大匙2

1

写真

大根をキューブカットにし、水から湯がく。

2

その間に、大豆ミートをみじん切りにする。
にんにくをみじん切りにする。

3

写真

調味料の全てを合わせておく。
水溶き片栗粉を作っておく。

4

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大根が湯がけたらば、ざるにとり、フライパンにごま油を熱し、にんにくを炒める。

5

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良い香りがしたところで、大根と大豆ミートを入れて炒める。生姜を加えて混ぜる。

6

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調味料を入れてさらに炒め、水分が少なくなってきたら、水溶き片栗粉を入れてさっと混ぜて完成です。

コツ・ポイント

大根を先に湯がいておくことで、トロトロの大根になります。

このレシピの生い立ち

大根が沢山あったので。
レシピID : 4239294 公開日 : 16/12/16 更新日 : 17/01/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

17/01/06

First tsukurepo mark
写真

大豆ミートがなかったので、ひき肉で作りました♡美味しかったです

ジッポ

美味しそう♪ネギのトッピングが凄く合いますね!レポ感謝です♡