冬至に☆お砂糖なし!塩味の小豆南瓜
Description
お砂糖なし。塩味と南瓜の甘味で頂く小豆南瓜です。
材料
(2人分)
小豆
100cc
南瓜
1/8個弱
塩
小1/2
☆水
300cc〜
☆昆布(なくても可)
5×5cm1切れ
作り方
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1
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*小豆は洗って、水に浸け戻しせずにそのまま使います。
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2
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小鍋に洗った小豆と☆を入れ蓋をして火にかけます。
沸いたら弱火にして20〜30分煮ます。
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3
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小豆が柔らかくなったら蓋をあけ適当に切った南瓜と塩を加え再び蓋をし10〜15分煮ます。
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4
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*途中汁気が足りなくなったら水を足してください。
*汁気が残りすぎている場合は蓋をあけやや火を強めて飛ばしてください。
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5
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出来上がり。
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コツ・ポイント
ブログにも手順載せてます
https://www.misublog.com/entry/2014/12/23/171036
https://www.misublog.com/entry/2014/12/23/171036
このレシピの生い立ち
過去にマクロビ生活をしていたのでその頃はかなり頻繁に作る定番おかずでした。
潰して焼き菓子に加えるのも美味しいですよ。
潰して焼き菓子に加えるのも美味しいですよ。