さっぱり味♪ネギとサケの南蛮漬け

さっぱり味♪ネギとサケの南蛮漬け
冬が旬の「深谷ねぎ」を鮭と一緒にさっぱり味でいただきましょう!

材料 (2人分)

長ネギ
2本
生鮭
2切れ
大さじ1
材料A(漬け込みタレの材料)
大さじ3
大さじ1
さとう
小さじ2
しょうゆ
小さじ1
2本(小口切りにする)

1

ジッパー付きの保存袋に材料Aを合わせて入れて、漬け込みタレを作っておく

2

長ネギは5cmの長さに、生鮭は3等分に切る。

3

フライパンにオリーブ油をひいて熱し、2を並べる。生鮭は焼き色がつくまで、長ネギは軟らかくなるまで、5分ほど焼く。

4

3を熱いうちに1で作った漬け込みタレに入れて、1時間以上漬けて味をなじませる。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

広報ふかや裏表紙に連載中の「今日のごはんは明日のげんき!」(広報ふかや平成29年1月号)に掲載されたレシピ。
ネギに含まれる「アリシン」は、冷えた体を温め、肩こりや疲労回復にも効果があります!
ぜひ、お試しください❤
レシピID : 4239454 公開日 : 16/12/27 更新日 : 16/12/27

このレシピの作者

農業が盛んな関東の台所『深谷市』 特産品を使ったおいしい料理をご紹介します。

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