★AGU★風 オレンジ ローストチキン

★AGU★風 オレンジ ローストチキン
ブライン液に一晩浸けてみました!オレンジとレモンとバターで、酸味と甘みとコクが増してメチャウマっす♥︎♥︎♥︎

材料 (5人分)

丸鶏
1羽(2.8kg)
玉ねぎ
3個
セロリ
2本
人参
2本
レモン
1個
オレンジ
1個
3袋
スイートバジル
3袋
3袋
★ブライン液★
1L
大さじ5
砂糖
大さじ5
コショウ
少々
☆の材料
☆の半分
3カケ

1

ブライン液に一晩つける。(材料を混ぜ合わせ、ジップロックに入れる)

2

チキンの水気を拭き、塩・コショウ・ニンニクで中と外をマッサージする。

3

お腹の中に①のハーブを詰めて竹串でとめる。

4

写真

天板に香味野菜とオレンジ・レモンを敷く。

5

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オーブンで焼く!

180℃/100分
220℃/30分
250℃/20分

6

写真

途中でバターを溶かし何度も回しかける。

7

写真

出来上がり!

コツ・ポイント

ブライン液に1日漬ける事!→ジューシー
バターを何度も回しかける事!→パリパリ

このレシピの生い立ち

ブライン液が気になり過ぎて、作っちゃいました(╹◡╹)
レシピID : 4239564 公開日 : 16/12/17 更新日 : 16/12/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

16/12/25

写真

レッグで作りました☆ ローストチキン初挑戦 美味しくできました♪

☆jasmine茶☆

☆jasmine茶☆さん、挑戦して頂きありがとうございます!

16/12/25

First tsukurepo mark
写真

こんがり美味しく焼けました!ご馳走様です!

ちしゃ猫

ちしゃ猫さん、作って頂きありがとうございます( ◠‿◠ )