トマトクリーム煮込み

トマトクリーム煮込み

Description

チキンをトマトと牛乳で奥深く煮込んだ、コクと旨みたっぷりの煮込み。お肉やわらか!簡単にできるごちそうレシピです♪

材料 (2人分)

「明治おいしい牛乳」
1カップ
鶏もも肉
1枚(300g)
玉ねぎ
1/4個
トマト
中1個
ほうれん草
1/2束(100g)
バター
大さじ2
小麦粉
大さじ1
小さじ1/2
こしょう
適量
黒こしょう
適宜

作り方

  1. 1

    玉ねぎはみじん切りに、トマトは粗みじん切りに、ほうれん草はざく切りにする。

  2. 2

    写真

    フライパンにバター大さじ1を溶かし、ほうれん草を炒め、一旦取り出す。

  3. 3

    鶏もも肉は4等分に切り、塩、こしょうをする。

  4. 4

    写真

    ほうれん草を炒めたフライパンを温め、<3>を皮目から入れ両面焼く。

  5. 5

    <4>に玉ねぎとトマトを加え、蓋をして中火弱で10分程蒸し煮にする。

  6. 6

    写真

    蒸している間に、残りのバター大さじ1と小麦粉をしっかりまぜておく。

  7. 7

    写真

    <5>に火が通ったら、「明治おいしい牛乳」を入れてひと煮立ちさせる。

  8. 8

    <6>を入れてとろみがついたら塩、こしょう(分量外)で味を調える。

  9. 9

    ほうれん草とチキンを器に盛り合わせ、<8>をたっぷりかけて、お好みで黒こしょうをふる。

コツ・ポイント

小麦粉がダマにならないように、バターと小麦粉をしっかりと混ぜ合わせておくのがポイント。手順8の塩、こしょうの量はお好みで調整してください。

このレシピの生い立ち

まろやかな酸味とコクたっぷりのソースがおいしい、やさしい味わいのトマトクリーム煮込みを考えました。生クリームを使うよりも、あっさりさっぱり仕上がります♪体も心もホッと温まるおすすめの一品です。
レシピID : 4239692 公開日 : 17/01/04 更新日 : 17/01/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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2022年11月6日

おーーーいしくてゴハンがすすみました♡ありがとうございました😍

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2020年12月4日

クリーミィでお野菜の旨味がしみててお肉も美味しかったです♡温まりました♪

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素材の味をいかせて美味しかったです!!

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2020年7月18日

とっても濃厚まろやか~!鶏胸で少しヘルシーにいただきました!