トマトクリーム煮込み

トマトクリーム煮込み

Description

チキンをトマトと牛乳で奥深く煮込んだ、コクと旨みたっぷりの煮込み。お肉やわらか!簡単にできるごちそうレシピです♪

材料 (2人分)

「明治おいしい牛乳」
1カップ
鶏もも肉
1枚(300g)
玉ねぎ
1/4個
トマト
中1個
ほうれん草
1/2束(100g)
バター
大さじ2
小麦粉
大さじ1
小さじ1/2
こしょう
適量
黒こしょう
適宜

作り方

1

玉ねぎはみじん切りに、トマトは粗みじん切りに、ほうれん草はざく切りにする。

2

写真

フライパンにバター大さじ1を溶かし、ほうれん草を炒め、一旦取り出す。

3

鶏もも肉は4等分に切り、塩、こしょうをする。

4

写真

ほうれん草を炒めたフライパンを温め、<3>を皮目から入れ両面焼く。

5

<4>に玉ねぎとトマトを加え、蓋をして中火弱で10分程蒸し煮にする。

6

写真

蒸している間に、残りのバター大さじ1と小麦粉をしっかりまぜておく。

7

写真

<5>に火が通ったら、「明治おいしい牛乳」を入れてひと煮立ちさせる。

8

<6>を入れてとろみがついたら塩、こしょう(分量外)で味を調える。

9

ほうれん草とチキンを器に盛り合わせ、<8>をたっぷりかけて、お好みで黒こしょうをふる。

コツ・ポイント

小麦粉がダマにならないように、バターと小麦粉をしっかりと混ぜ合わせておくのがポイント。手順8の塩、こしょうの量はお好みで調整してください。

このレシピの生い立ち

まろやかな酸味とコクたっぷりのソースがおいしい、やさしい味わいのトマトクリーム煮込みを考えました。生クリームを使うよりも、あっさりさっぱり仕上がります♪体も心もホッと温まるおすすめの一品です。
レシピID : 4239692 公開日 : 17/01/04 更新日 : 17/01/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

139 (134人)

2020/12/04

写真

クリーミィでお野菜の旨味がしみててお肉も美味しかったです♡温まりました♪

ペキのリリー

2020/08/13

写真

素材の味をいかせて美味しかったです!!

ちょこまなな*°

2020/07/18

写真

とっても濃厚まろやか~!鶏胸で少しヘルシーにいただきました!

xxこのみxx

2020/07/16

写真

コンソメ無しでこの味わい♡家族にも大好評★余計なものは一切足さずに素材の味で勝負♫とっても美味しい!ありがとう〜

Superlittleboo

1 2 3 4 5