ポテトが激変!鶏そぼろ入りポテトサラダ

ポテトが激変!鶏そぼろ入りポテトサラダ

Description

いつものポテトサラダに飽きたら、鶏そぼろを加えてグレードアップ(^_^)/脇役が一気に主役に躍り出るおいしさ!

材料 (5人分)

鳥むね挽肉
600g
男爵イモ
350g
ニンジン
10g
キュウリ
8g
レタス
8g
大葉
4枚
※砂糖
9g
※酒
9g
※しょうゆ
27g
※おろし生姜
1g
◎マヨネーズ
150g
◎砂糖
10g
◎塩コショウ
2g
◎マスタード
2g
◎牛乳
75g
◎お湯
150g

作り方

1

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※印の調味料をすべて合わせ、鳥むね挽肉に混ぜる。中火にかけて、煮汁が飛ぶまで焦げないよう、箸を動かしながら炒り煮する。

2

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茹でた男爵イモを細かく砕き、◎印の調味料を加えて、よく練り、冷ます。

3

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鶏そぼろを1/3残し、2と混ぜて、盛り付ける。

4

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3の上に残りの鶏そぼろを盛り、彩りに大葉を添えて完成。

コツ・ポイント

ポテトサラダの具は、好みでいろいろ混ぜてみてください。調味料の分量も、少しずつ味を見ながら、好みの加減をつけると、おいしく作れますよ。

このレシピの生い立ち

テーブルに小皿でちょこっとおいてある程度のおかずが、分量を増やして鶏そぼろと混ぜることで、堂々とテーブルの真ん中に置けるようなおかずになります(^_^)/

組合HP
http://www.t-meat.or.jp/
レシピID : 4239781 公開日 : 16/12/16 更新日 : 17/01/26

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