白菜とパクチーの甘酢和えの画像

Description

しゃきしゃき白菜とパクチーがよく合います。

材料 (4人分)

パクチー
1束
3枚
小1本
食塩
少々
1ケ
黒酢
大さじ4
はちみつ
大さじ4
薄口醤油
大さじ1
大さじ 2
鷹の爪
1つ

作り方

  1. 1

    白菜、人参を千切りにする

  2. 2

    千切りにした白菜、人参に塩をふりしんなりさせる。

  3. 3

    しんなりしたらしぼって水分をきる。

  4. 4

    ゆずの皮は千切りにし、ゆずの果汁をしぼる。

  5. 5

    4と黒酢、はちみつ、薄口醤油を合わせて白菜、人参と和える

  6. 6

    油と鷹の爪を加熱して5にかける。

  7. 7

    パクチーをざく切りして上にのせる。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

白菜の歯ごたえとパクチーがよく合います。
レシピID : 4240630 公開日 : 16/12/17 更新日 : 16/12/17

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