簡単!ピリ辛ナスの中華風炒め

簡単!ピリ辛ナスの中華風炒め
電子レンジを利用して油の量を減らしてナスを炒めます。ピリ辛なので食がすすみます。
おかずの1品にもお弁当にもgoodです。保存食にもなります

材料 (2人分)

なす
中3本(300~350g)
大1
小さじ1/2
砂糖
大1
しょう油
大1
大1/2
白すりゴマ
適量

1

ナスはヘタを取り食べやすい大きさに切る(できるだけ大きさをそろえる)水にさらしアクを取る

2

ナスの水をきり耐熱皿にのせ、ごま油をふりかけて全体に油が回るように箸であわせる

3

ナスを耐熱皿に平に並べてラップをして600wで5~6分加熱する(ナスがしんなりとなるまで)

4

電子レンジ加熱中に豆板醤、砂糖、醤油、みりんを合わせて、あわせ調味料を作っておく

5

ナスの水分を軽くきり、油はひかずにフライパンに入れて中火にかけ、あわせ調味料を回し入れて味を調整する(テフロン加工でない場合はゴマ油をしいて下さい、またカロリーを気にしない方はごま油を大1ひいて下さい)

6

皿に盛り、白すりゴマをかけて、できあがり

コツ・ポイント

ナスをできるだけ大きさをそろえ、耐熱皿に平に並べることで電子レンジで均等に加熱されます

このレシピの生い立ち

電子レンジを利用することで短時間で調理が済むと思い、作ってみました。
レシピID : 424084 公開日 : 07/09/01 更新日 : 07/09/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/02/24

First tsukurepo mark
写真

保存する前に無くなってしまいそうな程美味しかったです✿

eiki0413

うれしいコメントありがとうございます♪