ゆず胡椒風味✿和風♪麻婆豆腐丼✿

生姜はみじん切りする。
長葱は青い部分は薄切り、白い部分はみじん切りする。
豆腐は賽の目に切る。
ゆずの皮を千切りする。

★印の調味料を合わせておく。
ゆず胡椒は辛みが強いので、控え目程度にして、最後に味見して、必要だったら追加する。

水溶き片栗粉を作っておく。
入れる時に、再び混ぜて入れる。

ﾎﾟﾛﾎﾟﾛになったらOK。

★印の調味料･豆腐･長葱のみじん切りを入れる。

沸騰後、豆腐に火が通ったら、水溶き片栗粉を入れる。
素早く全体に混ぜる。

器にご飯をよそり、和風麻婆豆腐をたっぷり乗せる。
長葱･ゆずの皮(お好みで)を乗せたら完成。
熱々を召し上がれ♪