シナモン香る☆シュトーレン風カップケーキ

シナモン香る☆シュトーレン風カップケーキ
あっさりとした味ながら、シナモンが豊かに香るカップケーキです。
クリスマスや冬のプレゼントにも。

材料 (底径5.5cm×高さ4cmカップ9個分)

シナモンパウダー
小さじ1
卵(Lサイズ)
2個
砂糖
50g
小さじ1/4
サラダ油
50g
牛乳
30cc
ドライフルーツ
50g~(お好みで)
くるみ
50g~(お好みで)
粉砂糖(あれば)
適量

1

≪下準備1≫
ホットケーキミックスとアーモンドプードル、シナモンを混ぜ合わせる。

2

≪下準備2≫
くるみはトースターやフライパンで空焼き(乾煎り)し、粗く刻む。
オーブンを170℃に予熱する。

3

ボウルに卵を割りほぐし、砂糖と塩を加えて泡立て器でしっかり混ぜる。
サラダ油を少しずつ加え、ツヤが出るよう混ぜる。

4

粉類、ドライフルーツ、くるみと、牛乳を少しずつ加える。
底からすくうように混ぜ、粉っぽさがなくなり牛乳がなじめばOK。

5

型の7分目くらいまで生地を入れ、オーブンで18~20分ほど焼く。

6

竹串を刺して生地が付かなければ焼き上がり。
冷めたら、粉砂糖を振る。

コツ・ポイント

・砂糖はもう少し増やしてもいいかも。70~80gでも甘すぎる感じはないです。
・サラダ油をバターに変えると、リッチな味わいに。

このレシピの生い立ち

お世話になった方や職場の同僚などに、今年一年の感謝を込めて何か作りたいと思って。
クリスマスの時期なので、シナモンとドライフルーツでシュトーレン風に。
また、すぐに作れるよう、ホットケーキミックスとサラダ油を使いました。
レシピID : 4241329 公開日 : 16/12/20 更新日 : 17/12/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
ミッキーアン 2017年02月16日 09:51
すずきはなこさん こんにちは

 毎日寒いですね~
でもでも 今日はお天気がよさそうで・・・
北陸地方は気温がググンっとあがるみたいです。
雪解けが一気に進むかも?
 春が待ち遠しいですね。

「りんごのミルキージャムチーズトースト」
れぽありがとうございます。
朝ごはんのデザートにりんご・・・ということも
多いので 少し残しておいて一人ランチに
使うことも多いです。
軽く加熱した感じもおいしいですよね。

 ブログ 拝見してます♡(仕事の合間だとか電話の
待ち時間に (^.^)オサボリジャナイデスヨ(笑))

 私にとっても眼鏡は体の一部。
福井はメガネフレーム生産量日本一らしいです。
私も同じくレンズが特殊だから(乱視&近眼)
恩恵はあまり(笑)
 息子クンも眼鏡&スポーツ眼鏡が手放せません。

 私コンタクトは怖くて無理(先端恐怖症(笑)?
指を目に…考えただけで恐怖ww)なので
一生眼鏡のお世話に・・・もう少ししたら
近くを見る眼鏡にも(笑)

 それでは また

 素敵な一日になりますように