大根とサバ味噌缶の煮物
うさこのおうち
作り方
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1
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大根の皮をむいていちょう切りにする。米のとぎ汁か水で大根に楊枝が刺さるまでゆでる。
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2
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大根をゆでたらざるにあけて水で洗う。なべに入れてだし汁を入れて煮たたせる。
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3
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砂糖と醤油を入れて5〜10分煮る。サバ味噌缶を汁ごと入れて味がしみるまで煮る。
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コツ・ポイント
サバ味噌缶は固形のままでも潰してもお好みで大丈夫です。おすすめは半分固形で残り半分を崩す方法です。
大根は必ず楊枝などが刺さるまで下茹でして下さい。
大根は必ず楊枝などが刺さるまで下茹でして下さい。
このレシピの生い立ち
サバ味噌缶が常備してあったので大根と煮てみました。
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うさこのおうち
