切昆布煮

切昆布煮
お弁当やもう一品欲しい時にどうぞ。

材料 (二人分)

切昆布
250g
人参
1/2本
ちくわまたは厚揚げ
2~3個
えのき
1/4個
50g
★醤油
大さじ3
大さじ3
★酒
大さじ2
★砂糖
小さじ1
★水
100cc
大さじ2

1

生の切り昆布をお好みの大きさに切る。

2

ちくわを5mm幅の斜め切りにする。人参も斜め切りにした後、千切りにする。

3

切り昆布・人参・えのき・ちくわと豆と★の調味料全てを鍋に入れる。

4

鍋を火にかけ、落し蓋をする。

5

味を見ながら、薄いようであれば醤油・みりん・砂糖を足す。

6

落し蓋をとり、煮汁が少なくなるまで煮る。

7

煮汁が少なくなったら一旦冷やし、味を染み込ませる。

8

器に盛り付け、完成。

コツ・ポイント

人参とちくわはだいたい同じ大きさになるように切る。

このレシピの生い立ち

自分のメモ用
レシピID : 4242051 公開日 : 16/12/17 更新日 : 17/01/30

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