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わが家のコロッケ♪

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Description

義母直伝のコロッケを少し変えました♪家庭料理、母の味。メイプルシロップを隠し味に入れてみました。味に奥行きが出ます。

材料 （13個(5㎝大)）

じゃがいも
大7個
玉ねぎ
小1個
合挽ミンチ
200g
塩コショウ
適量
トンカツソース
適量
カナダ・ケベック州産メープルシロップ
大さじ1
★玉子(牛乳でのばす)
1個
★パン粉
適量
★小麦粉
適量

作り方

  1. 1

    写真

    みじん切りした玉ねぎと合挽ミンチを炒めます。塩コショウ少々します。

  2. 2

    写真

    よく洗ったじゃがいもを耐熱皿に入れラップをしたら、レンジでチンします。(根菜機能が便利)

  3. 3

    写真

    竹串で皮を剥きます。

  4. 4

    写真

    マッシュします。

  5. 5

    写真

    4に1を加え、塩コショウとトンカツソース、メイプルシロップで軽く下味をつけ、混ぜ合わせます。

  6. 6

    写真

    ★の材料で成型します。

  7. 7

    写真

    きつね色になるまで揚げたら出来上がり♪

コツ・ポイント

材料に火が通ってるので軽く揚げれば大丈夫です。
写真はメークインですが、男爵いものほうがホクホクしてオススメ♪

このレシピの生い立ち

義母がよく作ってくれたコロッケを受け継ぎ、少しアレンジしました。
レシピID : 4242063 公開日 : 16/12/17 更新日 : 17/09/16

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わが家のコロッケ♪
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