簡単&おいしいココナッツプリン
Description
簡単だけどココナッツミルクの味が美味しいプリン？ババロア？です♡
TomokoL
材料
作り方
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1
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大さじ2のお水にゼラチンを入れて混ぜてふやかしておく。
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2
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牛乳をお鍋で温めて、砂糖とゼラチンを溶かす。
★牛乳は沸騰させないように★
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3
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牛乳のあら熱が取れたらココナッツミルクとバニラエッセンス(あっても無くても可)を混ぜて、冷蔵庫で冷やし固めて完成！
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4
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牛乳の分量の一部を生クリームにする場合は、もったりとするまであわ立てておき、手順3の最後に一緒に混ぜます。
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5
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牛乳だけだとあっさり食感のパンナコッタ風(でも味は濃厚)、生クリームを入れるとよりババロアっぽい食感になる気がします。
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コツ・ポイント
牛乳を沸騰させないことです。一度沸騰させた時は確か、固まらなかったか分離しちゃったか、、でした(T-T)
ココナッツミルクは、脂肪分によってはサラサラあっさりのものもあるので、できれば濃いものを選んだ方がココナッツの味をより楽しめます。
ココナッツミルクは、脂肪分によってはサラサラあっさりのものもあるので、できれば濃いものを選んだ方がココナッツの味をより楽しめます。
このレシピの生い立ち
オットが自国の料理をするとほぼ毎回、必ずココナッツミルクが余るので。。。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
TomokoL
