自信満々!かぼちゃコロッケ

自信満々!かぼちゃコロッケ
コロッケには自信があるんです(笑)

☆2008.7.12☆
話題入りしました♪つくれぽして下さった皆様ありがとう

材料 (4人分)

かぼちゃ
1/4~半分
ひき肉
100g
玉ねぎ
半分
人参
小1本
大さじ4
●酒
大さじ4
●しょうゆ
大さじ6
●砂糖
大さじ2
【衣】
小麦粉
パン粉

1

玉ねぎと人参はみじん切りにする。

2

かぼちゃを蒸すかレンジでチンしてやわらかくする。
皮をむいてつぶしておく

3

鍋に油をひきひき肉を炒め、火が通ってきたら玉ねぎと人参を炒めて●を入れ、煮汁が無くなるまで煮込む

4

③を②に入れ混ぜて成型する。

5

小麦粉→卵→パン粉の順につけ、油で揚げる。

コツ・ポイント

衣を付けたらすぐ揚げて下さい。
(時間がたったらべちょ~っとなってくるので)

小麦粉はしっかりつけて下さい。
(揚げる時、形くずれ防止の為)

このレシピの生い立ち

なかなかおいしいかぼちゃコロッケと出会わなかったので自分で作りました♪
レシピID : 424218 公開日 : 07/09/01 更新日 : 08/07/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

193 (177人)

17/08/12

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甘辛味なひき肉とかぼちゃがベストマッチでホクホクとても美味です♡

みんみのキッチン

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写真

調味料の量少なめでも味がバッチリつきました〜おいしー

かーみぃ♫

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濃い目味付で美味♡挽肉増量。次回大さじ1ずつ減らしてやってみます

福ちゃん大好き♡

16/04/14

写真

ちょっと形崩れちゃいましたがめちゃくちゃ美味しかったです^^♪

まきりん07

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Profile sakochan8 2008年12月17日 17:18
かぼちゃの甘味と、かりかりかんが合って、とってもおいしいです。
Profile せいやたんたん 2011年03月22日 18:30
しょっぱ~い!! しょっぱ過ぎてかぼちゃ丸々1個分いれるはめに。。。
Profile chidu♪ 2011年11月08日 18:44
かぼちゃ1/4に、調味料半分、ミックスベジタブルをプラスして作りました。
とってもおいしかったです。旦那も最近かぼちゃを食べてくれなかった2歳の息子も、おいしそうにたべてくれました。
素敵なレシピに感謝です!
Profile kesn 2012年01月27日 18:07
タネがゆるすぎて成型にかなり手こずりました。なんたか形にしても、卵につけると崩れる崩れる…。揚げるとさらに崩れる崩れる…。揚げ物で、というか料理でこんな失敗したの初めてでかなり動揺してます…。味も濃すぎでしたし。レシピ見直したほうがいいのでは?お腹を空かしている子どもと主人の夕飯がひどい目にあいました。
Profile kesn 2012年01月27日 18:30
タネがゆるすぎて成型できませんでした。なんとか形にしてみましたが、たまごにつけると崩れる崩れる…。揚げるとさらに崩れる崩れる…。揚げ物で、というより料理でこんな失敗は初めてで、動揺しました。そしてどなたかもおっしゃっていたように、しょっぱい…。味が濃すぎるし、かぼちゃに対して玉ねぎ、人参が多すぎて、食べても「…何これ?」という感じ。
子どもも夫も食べられないと…。クックパッドではいつもおいしいレシピに出会えるのに、これはハズレでした。もういろんな意味でビックリ。もうこの方のレシピで作ることはないですね。
Profile kesn 2012年01月27日 18:31
先ほどのコメント、反映されていないと勘違いして二度投稿してしまいました。申し訳ありません。二度めは食卓に出したあとのコメントです。失礼しました。
jazumin 2012年03月31日 12:46
つくってみました。
おいしかったです!