エダマメのフムス 〜枝豆のペースト〜

エダマメのフムス 〜枝豆のペースト〜

Description

中東料理の定番、フムスを枝豆を使って作りました。混ぜるだけで美味しい前菜に。ホムパや、見た目も綺麗なのでクリスマスにも

材料 (2人分)

冷凍枝豆
1袋(300g)
練りゴマ
小さじ2
大さじ1弱
1/4片
飾り用オリーブオイル
小さじ1
塩胡椒
少々

作り方

1

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冷凍枝豆一袋の皮を剥き、プロセッサーに入れて、練りゴマ、ニンニク、レモン汁、胡椒を一緒にいれて混ぜます。薄皮は一緒でも

2

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ある程度なめらかになったらオリーブオイルを加えなめらかになるまでフードプロセッサーにかけます。

3

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薄皮を取った枝豆を飾りにのせ、オリーブオイルを回しかけ完成

コツ・ポイント

混ぜるだけなので何もなしw
レモン汁、練りゴマは少量ずつ加えて好みの味にしてください。冷凍の枝豆は塩茹でなので、あえて塩はレシピに入れてません。味が薄い様なら塩を少量加えて味の調整をしてくださーい

このレシピの生い立ち

フムスは本来ひよこ豆を使って作りますが、手軽に手に入る冷凍枝豆で。ずんだ的に、すりつぶした方が枝豆の香りかま生きてらクラッカーやパンとよく合います。
白ワインのお供にも是非。鮮やかな緑で見た目も綺麗に仕上がるので、パーティーにもお薦め
レシピID : 4242187 公開日 : 16/12/18 更新日 : 19/05/31

このレシピの作者

基本、僕のお料理メモなので、レシピから適当にアレンジしてくださいね!基本、塩は足せるので、少なめです。素材の味を引き出せればと思っています。↓フォローお待ちしております
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

19/05/18

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初挑戦☆料理にアクセントがでますね!美味しかったのでリピします♪

けんしんパパ

おぉーリピ有難うございます!夏のおつまみに良いですよね!

18/11/25

First tsukurepo mark
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普通のひよこ豆のよりも、好きかも! とてもおいしくできました。

ウック

緑がお皿に映えて綺麗!つくれぽありがとうございます^ ^