かんたん 男の チゲ鍋
哲（あきら）
作り方
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1
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水を張った鍋に 適当に洗った昆布を入れ 30分放置プレイ
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2
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材料を全て適当に切る
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3
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沸騰した湯の入った別鍋に鱈を60秒入れ ザルに開け キッチンペーパーで水気を切る
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4
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鍋に大根 料理酒 鶏ガラスープを入れ 煮立たせた後 弱火で10分
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5
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甜麺醤
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6
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味噌投入 ここで薄っすら味がつく程度に留めておく
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7
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豆板醤投入
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8
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鱈と舞茸投入 煮立たせる
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9
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豆腐と春菊を入れ
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10
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完了
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11
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ホントは粉唐辛子たっぷしの真っ赤な鍋にしたかったが 粉唐辛子が見付からず
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コツ・ポイント
ええと チゲ鍋のポイントは 大根を最初に入れること と 「美味しんぼ」に書いてたような…
このレシピの生い立ち
前から作ってみたかったので
でも
他の家族には 辛くて とても 食べれない
で
この日は
家人と子供が出掛けた夜だったので
でも
他の家族には 辛くて とても 食べれない
で
この日は
家人と子供が出掛けた夜だったので
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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哲（あきら）
