浅利とベビー帆立のワイン蒸し☆ディル風味

【準備】買ってきたあさりは3パーセントの塩水につけて、半日～一晩砂抜きする。

【作り方】
・水菜は5センチくらいの長さに切る。
・あさりはざるにあげて、流水で洗う。

・ディルは葉をちぎっておく。

あさりとベビーホタテを皿に取り出し、鍋に残ったスープにバターを加える。

沸騰したら、水菜を入れてお好みの柔らかさになるまでサッと炒め煮にする。

別の皿に⑥の水菜をスープと一緒に出し、上にあさりとベビーホタテをのせる。ディルをちらしたら完成♪