甘さ控えめ さつまいもの洋風カップ羊羹

甘さ控えめ さつまいもの洋風カップ羊羹

Description

甘さを控えた美味しい羊羹です!
さつまいもがいっぱいあるとき作り置きできます。

材料 (5人分)

さつまいも
約500g
大さじ1
少々
粉寒天
4g
300cc

作り方

1

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お友達が作ったさつまいも♪

2

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皮つきのまま輪切りにして蒸します。
竹串がすーっと刺せたらOK。

3

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裏ごしは粗めの網目で大丈夫です。
蜂蜜を加えて混ぜます。

4

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粉寒天一袋4gと水300ccを沸騰させて良く溶かします。
粗熱がとれたらさつまいもと混ぜます。

5

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生クリーム、塩を加え混ぜたら、冷ました寒天液を加えて煉ります。

6

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カップ(180cc)に詰めて冷蔵庫で2時間ほど冷やしたら出来上がりです。

7

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ホイップクリームをのせて完成です♪

コツ・ポイント

粉寒天は製品の作り方に準じてください。
砂糖は入れてません。
ホイップクリームは自作でも市販のものでもOKです♪

このレシピの生い立ち

お友達が自家菜園で作ったさつまいもを頂いたので、作ってみました。
レシピID : 4243137 公開日 : 16/12/18 更新日 : 16/12/18

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