さつまいもと松の実のサラダ

さつまいもと松の実のサラダ
さつまいものポテトサラダに、松の実を合わせました。

材料 (2人分)

さつまいも
1本
大さじ2
マヨネーズ
大さじ1
牛乳
大さじ2~3
少々
小さじ1

1

さつまいもを蒸かします。

2

手順1の粗熱が取れたら軽くマッシュし、マヨネーズ、塩、レモン果汁で味を調えます。

3

ポテトサラダ程度の柔らかさに水分量を調整するために、牛乳を加えます。

4

軽く炒った松の実をトッピングして、完成です。

5

写真

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2016/12/29

コツ・ポイント

さつまいもは茹でるより蒸かす方が、水っぽくならずに美味しく仕上がります。

このレシピの生い立ち

さつまいもに松の実を加えて、甘く香ばしいサラダにしました。
レシピID : 4243690 公開日 : 16/12/18 更新日 : 17/01/08

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