さっぱり♪ブリの冷しゃぶサラダ風

さっぱり♪ブリの冷しゃぶサラダ風
大好きなブリしゃぶを冷しゃぶサラダ風に仕立ててみました♪
さっぱりした中に、甘味のあるブリのしゃぶしゃぶが美味しいですよ~!

材料 (2人分)

ブリの刺身
1サクの半分
玉ねぎ
1/4個
大根のつま
刺身についていた分
水菜
2束
大葉
1枚
A ポン酢
大さじ3
A にんにくすりおろし
適宜
A 生姜すりおろし
適宜
A 長ネギみじんぎり
1/2本

1

ブリは薄切りにする。
玉ねぎは薄切りにし、水にさらす
水菜は3cm幅に切り、サッと茹でる。
大葉は千切りにしておく。

2

Aの調味料をよく混ぜておく。
ブリを熱湯にさっとくぐらせて、色が変わったら冷水に取る。
1の野菜をボールに入れてよく混ぜておく。

3

ボールの野菜をお皿にもり、ブリを野菜の上に盛り付け、
混ぜた調味料を上からかけたら出来上がり(^^♪

コツ・ポイント

ブリはあまり火を通し過ぎないように、レアな感じの方が美味しいです。

このレシピの生い立ち

ブリしゃぶを食べたかったんですが、暑かったので冷しゃぶで。
レシピID : 424370 公開日 : 07/09/02 更新日 : 07/09/02

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