小松菜とシラスのフレンチサラダ

小松菜とシラスのフレンチサラダ

Description

小松菜とシラスのフレンチ風サラダです☆

材料 (2人分)

小松菜
1束
シラス
20g
キュウリ
8g
ネギ
20g
黒胡椒
小さじ1
レモンスライス
1枚
スタフドオリーブ
1個
大根
30g
天日海塩
少々

作り方

1

2

写真

3

4

コツ・ポイント

オリーブにはグリーンとブラックがありますが、それは実の成熟度による違いです。グリーンは若い実で塩気と渋みが強く、ブラックは成熟してから収穫したものであっさりとした穏やかな味です。

このレシピの生い立ち

大根の皮には、毛細血管を強くするビタミンPと大根の実の2倍以上もあるビタミンCが含まれていますので、良く洗って一緒にすりおろします。

汁を捨てずに、酵素が踏まれる汁​も一緒にドレッシングとして使うのがオススメです。
レシピID : 4243820 公開日 : 16/12/18 更新日 : 16/12/19

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