きんきの煮付け

きんきの煮付け
少し濃い目、甘目の味のきんきの煮付けです。

材料 (2人分)

きんき
1匹
1片
木の芽
あれば2枚
◎水
200㏄
◎酒
100㏄
◎醤油
大さじ4
大さじ2
◎砂糖
大さじ3

1

写真

きんきはウロコを丁寧にとる。お腹をだす。大きければ半分に切る。
生姜は皮をむきスライスする。

2

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フライパンや鍋に◎と生姜を入れて沸騰させる。そこにきんきを入れる。

3

落し蓋をして弱火中火で約20分煮る。時々蓋をとり、スプーン等で煮汁をきんきにかける。あれば木の芽を飾って出来上がり!

コツ・ポイント

煮てる間に何度も煮汁をきんきにかけて全体に味が馴染むようにして下さい。
金目鯛とかでもOKです。

このレシピの生い立ち

濃い目、甘目の煮魚が食べたかったから。
レシピID : 424413 公開日 : 07/09/03 更新日 : 07/11/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

100 (92人)

15/08/15

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濃いめの味付けが最高♡

みっちぃ063

掲載遅くなりすみません!最高とは嬉しい過ぎ!!ありがとう。

15/06/24

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イサキでリピ。 いつも美味しくいただいています

honeyitaly

掲載遅くなりすみません。イサキも美味しそう!ありがとう。

15/06/09

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きんきの煮付けに初挑戦!好みの味に仕上がり満足ですo(^▽^)o

ぼんじゅ〜る!

掲載遅くなりすみません。初挑戦とは嬉しいです!ありがとう。

15/05/09

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あたしもミニで作♪一緒に煮たわかめとお豆腐も旨でした(^^)

UMAe

ワカメとお豆腐良いですね!ミニ可愛い!ありがとうございます。

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