さつまいものシチュー

1. 1

   

   サツマイモはきれいに洗って、皮つきのまま一口大に切り水にさらす。
   タマネギは角切り、ニンジンは、厚めのいちょう切りに。

2. 2

   

   ブロッコリーは、小房にわけ、下ゆでする。
   鶏肉は、一口大に切る。

3. 3

   フライパンにマーガリンを溶かし、小麦粉を入れ、弱火で練ってホワイトルゥを作る。

4. 4

   鍋にサラダ油を熱し、鶏肉をよく炒める。

5. 5

   

   次に、タマネギとニンジンを加え、塩・こしょうをして炒める。

6. 6

   

   野菜がしんなりしてきたら、材料がかぶるくらいの水と洋風スープの素を加え、煮込む。

7. 7

   

   鍋にサツマイモを加え、さらに煮る。

8. 8

   

   フライパンのホワイトルゥを流し入れ（ペースト状でも大丈夫）焦げないように煮込む。

9. 9

   

   サツマイモが柔らかくなったら、牛乳とブロッコリーを加え、なじんだら出来上がり！

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち