シーフードカレー

シーフードカレー

Description

トマト缶とヨーグルトで酸味とコクを。白ワインで蒸してシーフードのエキスもしっかり。

材料 (4人分)

エビ、ホタテ、イカなど
300g程度
玉ねぎ
3個
人参
1本
しめじ
1袋
ほうれん草
数束
1片
①トマトホール缶
1缶
①水
600ml
①ローリエ
2枚
バター
20g
100ml
牛乳
50cc
ヨーグルト
200g
カレールー
1/2箱
大さじ1/2

作り方

1

野菜を切る。玉ねぎ、にんにく生姜はみじん切り。ヨーグルトはよく混ぜて柔らかくしておく。

2

鍋でバター10gとにんにく生姜を炒め、玉ねぎを入れ炒める。その後人参としめじ、①を入れ5分ほど煮る。

3

火を止めて、牛乳、ヨーグルトを分離しないよう少しずつ入れて混ぜる。

4

フライパンでバター10gとシーフードを炒める。色が変わったら、白ワインを入れ蓋をして弱火で蒸し焼きにする。

5

汁ごとシーフードを鍋に入れる。火を止めてカレールーを入れる。ほうれん草を入れ少し煮る。

6

ウスターソースとオイスターソースで味を調節する。

コツ・ポイント

ヨーグルトを塊のまま入れると分離するので、火を止めて少しずつ馴染ませながら混ぜること。

このレシピの生い立ち

主人のリクエストで。
レシピID : 4244497 公開日 : 16/12/19 更新日 : 20/05/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

2017/10/23

First tsukurepo mark
写真

白いかがたくさん残ったので!いかのだしがおいしいです~!

♪のっつん♪