コロナビールに合う☆フライドチキン

コロナビールに合う☆フライドチキン

Description

小麦粉の代わりに米粉を使って、よりクリスピーに。

材料 (2.3人)

チキン(骨付き)
600グラム
☆バターミルク
200ml
小さじ1
小さじ1
☆コショウ
小さじ1
200ml
▲塩
大さじ1/2

作り方

1

骨付きの鶏肉(手羽、手羽中など)を一晩☆の材料に漬け込む。

2

▲の粉類をよく混ぜ合わせ、漬け込んであった鶏肉にまぶす。

3

サラダ油で、じっくりきつね色になるまで揚げる。骨つきは時間がちょっとかかります。

コツ・ポイント

一晩鶏肉を寝かしておくと、スパイスがしみこんでより美味しくなります

このレシピの生い立ち

バターミルクで作るフライドチキンをテレビで見て、作ってみたのがきっかけです。小麦粉を使うのですが、私は米粉に変えて、アレンジしてみました。よりクリスピーになりました。
スパイスも自分流にアレンジしています。コロナビールじゃなくても、どんなビールのおつまみにも最高ですよ。
レシピID : 424456 公開日 : 07/09/02 更新日 : 07/09/02

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