豚肉の梅酒煮【学校給食】

こんにゃくは、下ゆでして角切りに切る。

鍋にサラダ油を熱し、しょうが・にんにくを炒めて香りを出し、豚肉を加える。

水・こんにゃくを加えて煮る。調味料（梅ピューレは半量）を加えて味を調える。