ホッケのごまだれかけ

ホッケのごまだれかけ
本日は、菜飯ご飯、味噌汁(青梗菜・油揚げ・玉ねぎ)、ホッケのごまだれかけ、二色浸しでした。

材料 (1人分=3~5歳)

ホッケ切り身
40g
醤油
少々
少々
小さじ1/2
小麦粉
小さじ1/2
適量
 
~ごまだれ~
砂糖
小さじ1/5
小さじ1/5
醤油
小さじ1/6
小さじ1/6
白すりごま
小さじ1/2弱
白いりごま
少々

1

ホッケに醤油、酒で下味をつける。水気をきり、片栗粉と小麦粉をあわせ、ホッケにまぶす。

2

油を熱したフライパンまたは、オーブンで焼く。

3

鍋に調味料を合わせ加熱し、たれを作る。

4

ホッケにたれをかけて、完成。

コツ・ポイント

ホッケの水気をしっかりきってから、下味をつけます。片栗粉、小麦粉をまぶす際は、焼く直前に行うとダマができません。

このレシピの生い立ち

お魚が苦手な子でも食べれるよう、ごまだれとあわせました。「たれが美味しかったよ」という声が聞けました。
レシピID : 4244863 公開日 : 16/12/19 更新日 : 16/12/19

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