玉こんにゃく（山形）

玉コンニャクのアク抜きをします。
◾︎塩小さじ1をお鍋に入れ水から茹で沸騰したらアク抜き完了。

お鍋に玉コンニャクと調味料を入れて沸騰したら弱火にしコトコト煮込みます。

水分が半分位になるまで煮込み玉コンニャクの色が茶色く染まったら出来上がり。