玉こんにゃく(山形)の画像

Description

山形のB級グルメを食卓へ♬
コンニャクは腸内を綺麗にしてくれる効果があるとの事^_^

材料

玉コンニャク(120g)
1袋
調味料
醤油
50cc
砂糖
大さじ2
鰹だし(顆粒)
大さじ1
2カップ

作り方

  1. 1

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    玉コンニャクのアク抜きをします。
    ◾︎塩小さじ1をお鍋に入れ水から茹で沸騰したらアク抜き完了。

  2. 2

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    お鍋に玉コンニャクと調味料を入れて沸騰したら弱火にしコトコト煮込みます。

  3. 3

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    水分が半分位になるまで煮込み玉コンニャクの色が茶色く染まったら出来上がり。

  4. 4

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    串に刺して和がらしを添えて召し上がれ♬

コツ・ポイント

最初味が薄く感じても煮込んで水分を飛ばすといい具合に味が染みて美味しくなります。味見をしながらお好みの濃さにして下さいね。

このレシピの生い立ち

山形の道の駅で玉コンニャクを買ってきたので作っちゃいました。
レシピID : 4245022 公開日 : 16/12/19 更新日 : 16/12/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

56 (48人)
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ごはん好きパンも好き
今までで1番美味しくできました!35分コトコトして味しみしみでした。子どもたちにも大人気です、感謝!
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しょこちゃんです
煮汁半分まで煮詰めるとシミシミに!砂糖を半分にして味醂に変えてみました。お弁当のおかずにもいけます。レシピ感謝(^^)d
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korakko
また食べたくなる玉こんにゃく‼︎また作らせていただきます‼︎(#^ー^#)/
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37ギ☆
今まで作った中で一番おいしいです!リピさせていただきます★