生きくらげとサニーレタスの春雨スープ

生きくらげとサニーレタスの春雨スープ
覚書

材料 (2人分)

生きくらげ
3枚
サニーレタス(レタス・フリルレタクスでも)
2枚ぐらい
春雨
30g
スープ
500ml
チキンストック
50ml
大さじ1
大さじ11/2
おろし生姜
小さじ1/2~1

1

生きくらげは洗って石づきをとり食べやすい大きさに切り、サニーレタスは1cm幅に切り水切りをしておきます。

2

鍋にスープを入れ、生きくらげを入れて沸いたら春雨を入れ、2~3分したら菜箸で春雨をほぐし、春雨が柔らかくなるまで煮る。

3

2を煮ている間に、器にサニーレタスを入れておき、春雨が柔らかくなったらサニーレタスの入った器にスープを注いで出来上がり。

コツ・ポイント

薄口醤油、色が濃くてこんな色になってしまいました。
白だしを使った方がと反省。

*おろし生姜のお好きな方はたっぷり入れて下さい、身体が温まります。

*➕ベーコンでも美味しいです。
きのこはお好きなきのこで!

このレシピの生い立ち

生きくらげで簡単なスープを作りたかったので。
レシピID : 4245237 公開日 : 16/12/19 更新日 : 17/04/12

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