フレッシュプルーンのシャーベット

プルーンにナイフを入れ、ひねりながら縦半分に割ります。
種を取り出します。

鍋に手順1、水、砂糖を入れ、弱火で5分ほど煮詰めます。
皮がめくれ上がったら火からおろします。

手順2をミキサー等に入れ、撹拌します。

1～2時間に一度、フォーク等でかき混ぜます。それを２～３回くり返します。

固まったら、器に盛り付けます。