豚肩ロースとひよこ豆の味噌煮込み

豚肩ロースとひよこ豆の味噌煮込み
バターが香る味噌仕立てで、やわやわのお肉とひよこ豆を堪能できます。

材料

豚肩ロースブロック
300g
小さじ1
コショウ
適宜
ひよこ豆缶詰(煮汁を含む)
400g
大さじ1
50ml
50ml
バター
10g
刻みネギ
適宜

作り方

1

写真

豚肉は数センチ角にカットして、塩コショウを振る。

2

玉ねぎを千切りにする。

3

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バターを熱したフライパンで肉の表面に焦げ目がつく程度に焼く。

4

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いったん肉を取り出し、タマネギを透き通ってくるまで炒める。

5

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肉を鍋に戻し、ひよこ豆(煮汁ごと)、赤ワイン、水、赤味噌、酒、みりんを加える。

6

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1〜2時間ほど煮込めば出来上がり。

7

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刻みネギを散らしてどうぞ。

コツ・ポイント

2時間ほど煮込めば、お肉がより柔らかくいただけます。

このレシピの生い立ち

安かったのでまとめ買いしたひよこ豆の使途(^_^;)
レシピID : 4245261 公開日 : 16/12/20 更新日 : 16/12/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

17/02/04

First tsukurepo mark
写真

途中画像ですみません。ブログで紹介させていただきます。美味しい!

AKARU(わむし)

気に入っていただけて幸いです。レポありがとぉ^o^